Nuestros jamones, lomos y otros productos ibéricos están hechos a partir de cerdos de ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, hierbas y frutos secos caídos de las encinas y alcornoques.
La mayor actividad física que realizan en la dehesa contribuye a una mayor cantidad de músculo y una menor cantidad de grasa, lo que aporta una textura y un sabor únicos.
Nuestro jamón ibérico de bellota tiene un alto contenido en nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales. Esto se debe a que el cerdo ibérico se alimenta exclusivamente con bellotas, pasto natural y agua de manantial. Esta dieta natural es responsable de su sabor característico y su textura suave.
El jamón ibérico de bellota también es una fuente rica en grasas saludables, como el ácido oleico, que se ha demostrado que reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. Además, es una fuente de hierro, potasio y fósforo.
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